たねまるは市の出店のみ、お店はありません!ってことなど。

こんばんは。

きのうは日曜市、たくさんのご来店ありがとうございました。

おかげさまで無事完売でした。




毎回、お客さんからその日にない商品のことを聞かれたり

リクエストいただいたりしますが

だいたいそのあと2-3週の間に覚えておいて作るサイクルです。



それと、お店はどこにありますか?　という質問も多いですが、

たねまるは今のところ、無店舗で日曜市と木曜市のみの販売です。

散歩の風景。

赤い実、たぶんピラカンサを食べる我が家の犬たち。

散歩は食べ物探しだと思っているかのような食いしん坊です。

晩ごはんはパスタ。

家のごはんがやっぱりいいですね。

日曜市、ココエイさんで買った「かいらん菜」を入れました。

日曜市で販売したコーヒーロール。

実はあんぱんの生地でシナモンロールを巻いてしまい、

(とても巻きにくかったのですが信じて疑わなかった)

味が物足りないように感じてコーヒーアイシングで仕上げました。

またあのようなパンも作ってみようと思います。




次回の日曜市は、千葉でおこなわれるパンの講習会に参加するため、おやすみします。

パン作りのこと、店作りのこと、色々学んできたいと思っています。


今週の木曜市はすこし品数少なめで早めに閉店する予定です。

またパワーアップして帰ってきますのでよろしくお願いします!!!

木曜市と焼き菓子のご紹介。

こんばんは、たねまるです。

今日は木曜市、久しぶりにいつもの活気が戻り、たくさんのお客さんが

市を楽しんでおられました。



うちも日曜市のぶんも仕込んだつもりのお菓子類までほとんど全部売れちゃいました。

明日またドカンと仕込もうと思います。

あまり手をかけないシンプルな焼き菓子類を、自分好みのもので模索して、

今のラインナップが気に入ってもらってるようで嬉しいです。

今日はじめて販売したフロランタン。

次回はもっと上のキャラメル部分を多くしようかなーと思ってます。



そして、定番の焼き菓子の紹介を。

クロッカンテ。

卵白にアーモンドとココナッツたっぷりの、ガリガリ食感のお茶菓子です。

できるだけぎりぎりの甘さで、でもお茶が進むくらいの甘さです。

油脂は入っていないので、重くありません。

こちらはビスコッティ。

アーモンドとレーズン入りで、米油使用。

アーモンドとレーズンってそのまま一緒に食べてもほんとうに相性がよくて

食べ出したら止まらないんですが、

これもはまって毎週買ってくれる方がたくさんおられます。

堅焼きで、しっかり火を通した粉の美味しさが味わえるお菓子です。

 

「今週の日曜市予報」

あんぱん

猪のキーマカレーのピタパンサンド

ハーブのフォカッチャ

チョコチップとアーモンドのケーキ

フロランタン

あとは未定です～

ではでは、今日はお疲れなので早めに休みます。

(帰りの車で寝て、ぽかぽか温泉で寝て、なかなか帰りつきませんでした…)

今日もありがとうございました！！

アップルパイを作った話

こんばんはー！激寒ですね！！！

市での寒さはそうとう体にコタエマス、、、

今日は、現実逃避からはいあがって前々日の片付けをしたら一日が終わってまいました。

この、なにやらごつごつしたのは、非売品のアップルパイです。

アメリカンなのが作りたく、初めてのレシピで豪快に、

まぁ、世間からいえば失敗しちゃった、とそんな出来ですが、

私の辞書には失敗はありませんので、

次に生かすのみでございます。

あはははは

やっぱりこれ、乗せすぎwww

こんななって、おかしいとは思ったけど。

焼いてるとき中からリンゴの汁がとめどなく溢れてきて

どうしようもなく眺めていました。。

味はおいしかったので、改良してまた作ってみます。

しかし、この、アメリカの素朴なレシピは、

いわゆるサクサクパリパリの幾層にもなったパイとはかけ離れた、

みためはゴツいものですが、美味しさではこっちですね、私は断然。

こういうパイは、中身がこぼれちゃうので販売はむずかしいけれど、

まずは自宅で思うようなものを作れるまでトライしてみます。

　　　　　　　　　　　最近、人気が出てきましたライ麦くるみ。

　　　　　　　　　うちは、パンといえばこればっかり食べてます。

　　　　　　　　焼かなくても美味しいし、旨味があって食べ飽きません。

　　　　　　　クリームチーズやサワークリームととても相性がいいです。

　　　　　　　２～３枚ずつで販売してますので、一度お試しくださいね。





　　　　　　　　　　　今週の日曜市は、あんぱん出ます。

うちの粒あんは、コアなファンの方がいるので、２週に一回は販売したいと思ってます。

　　　　　　　　　では～、明日のために早めにおやすみします～

市明けの今日のごはん

こんばんは。

久しぶりの更新です。


年も明けて少したつと、新年の清々しいい気持ちもどこへやら。

あっという間にいつもの日常に戻ってしまいそうです。


新年に感じたこと、やってみたいと思った自分を忘れないようにいたいものです。

なんてことない、昼ごはん。

オイスターやきそば。


お腹がへって苦しくなってから急いで作りました。

いつもそうなんですが、前々から作る気にならず、即出来るものばかり食べてます。

晩ごはんは、お客さんにいただいたマグロ!!!

こんなマグロ食べたことありません!!!

ビックリするくらい美味しかったです。



休みの日は、なんとなくダークな気分なんですが、

最後のマグロで最高にいい気分です。




ごはんの事しか書いてないわ(笑)



えー、わざとらしく木曜市の予報を。。

今週は、クリームパンとチョコパン登場です。

あとは、先週のチョコチップとアーモンドのケーキも。

その他はいつも通りかな。




実は、日曜市よりも、木曜市のほうが安定して売れています。

私たちも木曜市のほうが気楽なところがあるので、

木曜市をメインととらえてやっていこうかなーと思っています。



去年の今頃に夫が「木曜市に出る!!!」と意気込んで申し込みをしたときは、

えーー、これ以上やるなんてできないーーー

と思っていましたが、こんなもんですね。



木曜市は、規模も場所もとてもいいなぁと思っています。



先週はお正月明けでお客さんが少ない木曜市でしたが、

今週はたくさんのお客さんが来てくれますように。



うちも美味しいものたくさん作ってお待ちしております!!!

ではでは、あったかくしてお休みくださいね～‼